Publicado en Vanguardia Liberal de octubre 13 de 2010
El pasado mes de septiembre se presentó en Estados Unidos un video que desató la ira de los ejecutivos de la multinacional Macdonalds. El video muestra el cadáver de un hombre robusto tendido en una camilla, a su lado su esposa llora sin consuelo. La cámara se desliza desde el rostro del difunto hasta llegar a su mano, que atenaza una hamburguesa a medio comer. El mensaje es claro: el señor se aferró a la comida chatarra, que lo llevó a la tumba, hasta el momento de su muerte. La cámara sigue bajando hasta los pies del muerto y allí aparece dibujado el símbolo de Macdonals; en torno a los dos pies del fallecido. Después una voz dice “Colesterol alto, tensión arterial alta, ataques al corazón, esta noche, hazla vegetariana”. El video se refiere a la hamburguesa vegetariana que ya han adoptado algunos restaurantes de comidas rápidas.
El video fue realizado por el Comité de Médicos para la Medicina Responsable (PCRM) con sede en Washington D.C. Leo en su portal (http://www.pcrm.org/) que fue fundado en 1985 para promover la medicina preventiva, la investigación médica y apoyar altos estándares de ética y efectividad en la investigación. Excelentes propósitos que por supuesto no deben ser del agrado de los que comercian con la salud o -más bien- con la enfermedad. Susan Levin M.Sc, R.D., directora de educación nutricional del PCRM advierte: “La adicción de nuestras ciudades a la hamburguesa Big Mac y otras comidas rápidas llenas de grasas (y sodio) están literalmente rompiendo nuestros corazones” "Una moratoria sobre nuevos restaurantes de comida rápida podría ser un paso importante en la lucha contra esta epidemia”.
Entre otros, la pagina del PCRM cita estudios oficiales que asocian el consumo de comidas rápidas con la obesidad y problemas cardiacos. También una carta del famoso actor Hugh Jackman (X-Men), en la que aboga frente al Congreso por una alimentación en las escuelas más rica en frutas y verduras.
Me pareció interesante reproducir estas noticias ya que Macdonalds acaba de abrir uno de sus restaurantes de comida rápida en Bucaramanga y, como les fue muy bien, se proponen abrir otro. Aparte de los impactos sobre la salud, sería interesante establecer ¿Cuál será el impacto de estos grandes restaurantes de comida rápida sobre los pequeños y medianos que ya existen en la ciudad?
El pasado mes de septiembre se presentó en Estados Unidos un video que desató la ira de los ejecutivos de la multinacional Macdonalds. El video muestra el cadáver de un hombre robusto tendido en una camilla, a su lado su esposa llora sin consuelo. La cámara se desliza desde el rostro del difunto hasta llegar a su mano, que atenaza una hamburguesa a medio comer. El mensaje es claro: el señor se aferró a la comida chatarra, que lo llevó a la tumba, hasta el momento de su muerte. La cámara sigue bajando hasta los pies del muerto y allí aparece dibujado el símbolo de Macdonals; en torno a los dos pies del fallecido. Después una voz dice “Colesterol alto, tensión arterial alta, ataques al corazón, esta noche, hazla vegetariana”. El video se refiere a la hamburguesa vegetariana que ya han adoptado algunos restaurantes de comidas rápidas.
El video fue realizado por el Comité de Médicos para la Medicina Responsable (PCRM) con sede en Washington D.C. Leo en su portal (http://www.pcrm.org/) que fue fundado en 1985 para promover la medicina preventiva, la investigación médica y apoyar altos estándares de ética y efectividad en la investigación. Excelentes propósitos que por supuesto no deben ser del agrado de los que comercian con la salud o -más bien- con la enfermedad. Susan Levin M.Sc, R.D., directora de educación nutricional del PCRM advierte: “La adicción de nuestras ciudades a la hamburguesa Big Mac y otras comidas rápidas llenas de grasas (y sodio) están literalmente rompiendo nuestros corazones” "Una moratoria sobre nuevos restaurantes de comida rápida podría ser un paso importante en la lucha contra esta epidemia”.
Entre otros, la pagina del PCRM cita estudios oficiales que asocian el consumo de comidas rápidas con la obesidad y problemas cardiacos. También una carta del famoso actor Hugh Jackman (X-Men), en la que aboga frente al Congreso por una alimentación en las escuelas más rica en frutas y verduras.
Me pareció interesante reproducir estas noticias ya que Macdonalds acaba de abrir uno de sus restaurantes de comida rápida en Bucaramanga y, como les fue muy bien, se proponen abrir otro. Aparte de los impactos sobre la salud, sería interesante establecer ¿Cuál será el impacto de estos grandes restaurantes de comida rápida sobre los pequeños y medianos que ya existen en la ciudad?
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